Выращивание батата

Подробная инструкция по выращиванию батата
Семенное размножение батата. Батат из семян

Где можно выращивать батат?
Батат можно выращивать на большей части территории России, на всей территории Украины и Белоруссии. Огородниками любителями эта жизнестойкая культура успешно выращивается даже в Сибири и Санкт-Петербурге. Для посадки батата необходимо открытое солнечное место, не затененное деревьями и строениями. Батат не требователен к почве, однако, для повышения урожайности желательно внесение навоза, золы и калийных удобрений, например, хорошей подкормкой является гумат калия. Сейчас батат стремительно набирает популярность среди огородников-любителей России, Белоруссии, Украины. Причина этого - неприхотливость растения, простота выращивания, хорошие урожаи, разнообразие сортов, и, конечно же, высокие вкусовые и диетические качества клубней этого растения.
Батат

Рассада батата. Почва укрыта пленкой.

Как вырастить батат?
Батат очень неприхотлив в выращивании, дает стабильные, хорошие урожаи. Выращивать его очень просто. Достаточно весной подготовить рассаду и высадить ее на заранее прогретую солнцем почву. За неделю до высадки рассады почву необходимо накрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой, которая позволит солнечным лучам нагревать землю, и не пропустит холодный воздух снаружи. При посадке, пленка прорезается и рассада садится сквозь полученные отверстия. Полив необходим только первое время, до тех пор, пока саженцы не примутся. Позже, можно обойтись без него - батат засухоустойчив. Высаживать рассаду можно тогда, когда установятся стабильные положительные температуры. Посадку лучше проводить вечером.
Батат

Саженцы батата
сорта Сухумский Белый

Как размножается батат?
Большинство сортов батата в наших условиях не цветут и размножаются только вегетативно - клубнями и черенкованием побегов. Для получения рассады клубни наполовину прикапывают в плошки с влажной почвой и помещают в теплое светлое место. По мере необходимости почва увлажняется. Через некоторое время на клубнях проклевываются почки и появляются зеленые ростки. С одного клубня даже с небольшого, можно получить десятки ростков. При достижении длины около 10 сантиметров их можно срезать и укоренять. Если отросли длинные плети их можно порезать на несколько частей.
Срезанные черенки можно поставить в воду для образования корней или же сразу воткнув в стаканчики с почвой. Батат является очень живучим и быстрорастущим растением. Уже через два - три дня на срезанных черенках появляются корешки, и черенки отлично приживаются. Перед высадкой на грядки черенки необходимо приучить к прямым солнечным лучам, чтобы они не получили ожог.
Батат

Наши грядки.

Когда собирать урожай батата?
Сбор урожая проводится после первого заморозка. Молодые клубни батата имеют очень тонкую и нежную кожицу, которая легко повреждается. Мякоть клубней очень ломкая, поэтому копать батат нужно очень осторожно, спешить в этом деле не нужно. Сначала к куст батата постепенно подкапывается сбоку, при этом начинать нужно издалека, отступив от стебля примерно на два штыка лопаты. Когда становятся видны клубни, раскапывать лучше маленькой садовой лопаткой и руками. Работать надо очень аккуратно, чтобы не сломать хрупкие клубни. Выдергивать полувыкопанные клубни не следует, лучше набраться терпения и откопать их получше. Выкопанные клубни отделяются от корневищ и перекладываются в ящики.
Батат

Батат подрос.

Как хранить батат?
Собранные клубни сортируются по качеству и размеру и укладываются в два-три слоя в овощные ящики и убираются в помещение с комнатной температурой. Поврежденные и мелкие клубни необходимо съедать в первую очередь. Хранить батат в домашних условиях можно, например, в кладовой или даже в жилой комнате, под кроватью. Температура хранения должна быть в пределах 13 - 20 градусов, поэтому в отапливаемом помещении для батата необходимо выбрать самое холодное место. При температуре выше 20 градусов, клубни начинают прорастать, но это не ухудшает их вкусовые качества. Ни в коем случае нельзя хранить батат в тех же условиях, что и картофель, например, батат нельзя хранить в погребе. Клубни этого тропического растения не способны долго находиться в прохладе и загнивают. Не имеющие повреждения клубни батата крупного и среднего размера в условиях квартиры могут храниться до двух лет. Однако, после полугода хрнения, клубни начинают терять вкусовые качества. Их мякоть становится суховатой, рыхлой. Особенно этоотносится к сочным сортам. А сорта с плотной мякотью этому подвержены меньше.
Батат

Копаем батат сорта Рэд Кумара

Вредители и болезни батата
Батат мало повреждается насекомыми-вредителями. Преимущественно страдают клубни - от погрызов личинок разных почвенных насекомых - хрущей, проволочника. Листва повреждается мало. Грызть листья могут гусеницы некоторых бабочек - вьюнкового бражника, однопалой пальцекрылки. Однако существеннго вреда они не приносят. Большой вред приносят хомяки, они могут объедать кусты батата полностью, оставляя только пеньки. Могут наносить вред и мыши, которые грызут клубни.
Более серьезно батат страдает от инфекций - парши батата и вирусов. Парша батата - грибковое заболевание, которое проявляется на кожице клубней в виде коричневатых пятен неправильной формы. Эта болезнь хотя и не влияет на урожайность и вкус клубней, но сильно ухудшает их внешний вид. Вылечить паршу не сложно - пораженные клубни перед проращиванием на 30 минут замачиваются в растворе препарата "Максим" (действующее вещество - флудиоксонил), потом полученные с них ростки высаживаются на участке на новое место. Споры этого грибка сохраняются в почве до трех лет, поэтому на зараженное место в последующие годы батат сажать нельзя. Для профилактики этого заболевания рекомендуется делать севооборот.
Батат

Проросший клубень сорта Гарнет

Более серьезные повреждения батат получает от вирусных инфекций. При поражении клубней они покрываются коркой, ухудшают вкус, плохо хранятся. Считается, что вирусы присутствуют во всех без исключения сортах батата. Но проявляются они у разных сортов в разной степени. Некоторые сорта имеют слабую устойчивость к вирусу, другие же сорта устойчивы. В общем случае, когда растущему батату не хватает влаги и тепла, проявления вирусной болезни усиливаются. Вылечить вирусную инфекцию в обычных, домашних условиях невозможно, но можно предотвратить ее развитие, создав Вашим растениям хороший уход.

Батат

Клубень с темными пятнами парши батата.

Батат

Поврежденный проволочником
клубень сорта Морковный

Батат

Поврежденный личинками хруща
клубень сорта Морковный

Батат

Клубень, сильно пораженный
вирусной инфекцией.