Инжир. Как выбрать сорт.
Описания сортов инжира
Купить черенки и саженцы инжира
Если Вы собираетесь выращивать его не в южных регионах, то Вам нужно выбирать только самоплодные сорта.
В открытом грунте со специальным укрытием на зиму, инжир может успешно расти в умеренном климате, но стоит помнить, что инжир – теплолюбивое растение, и для получения плодов в таких условиях нужно подбирать самые ранние сорта, которым хватит тепла для созревания. Если хотите растить инжир в контейнере на лоджии или в теплице можно пробовать сорта с большим сроком созревания. В любом случае, плоды сможет дать только самоплодный сорт.
Для юга, где зимой не бывает ниже -15°С и инжир не вымерзает, можно выбирать любые сорта. Стоит обращать внимание лишь на урожайность сорта и вкусовые качества плодов. Обратим внимание, что есть сорта инжира склонные к порче плодов в слишком влажных условиях (плоды становятся водянистыми и пресными, лопаются, закисают), а есть те, плоды у которых остаются целыми и вкусными даже при избытке влаги.
В практике выращивания инжира различают два типа плодов – бреба и, собственно, фига. Принципиальной разницы во вкусе или внешнем виде фига и бреба не имеют, при этом бреба – это плоды, сформировавшиеся из прошлогодних бутонов, они крупнее и более вытянутой формы чем фига – плоды из бутонов этого года. То есть, существуют сорта инжира, у которых с осени закладываются вполне различимые плодовые почки, они зимуют, а следующей весной развиваются и дают плоды. Можно сказать, что у урожая таких сортов есть "фора" в созревании, ведь растение весной уже имеет бутоны, и не тратит время на их формирование. При этом лишь очень немногие сорта могут дать действительно значимый урожай бребы. Большинство же отмеченных как двух урожайные, на практике в умеренном климате дадут или урожай бребы, или урожай фиги. Два полноценных урожая реально получить только в очень хороших условиях на юге от небольшого числа сортов.
Мы для себя отбираем самоплодные сорта, которые относят к группам Сан-Педро фига (дают только урожай бребы), Миссен фига (два урожая - бреба и фига) и Адриатическая фига (только урожай фиги, или же основной урожай). Также мы стараемся собрать у себя все самые ранние сорта инжира.
Многие сорта инжира существуют уже сотни лет, и за это время успели получить множество разных названий. Мы постарались собрать все известные синонимы и написали их после основного, самого известного названия сорта.
Плоды инжира.
Плоды инжира разных сортов.
Плоды инжира разных сортов.
СОРТА ИНЖИРА
ИНЖИР С ЖЁЛТО-ЗЕЛЁНЫМИ ПЛОДАМИ
ИНЖИР С ЖЁЛТО-ФИОЛЕТОВЫМИ ПЛОДАМИ
ИНЖИР С ЧЁРНО-ФИОЛЕТОВЫМИ ПЛОДАМИ
ИНЖИР С ПОЛОСАТЫМИ ПЛОДАМИ
ИНЖИР ДЕКОРАТИВНЫЙ
ОПИСАНИЯ СОРТОВ ИНЖИРА
ИНЖИР С ЖЁЛТО-ЗЕЛЁНЫМИ ПЛОДАМИ
Cordelia
Как правило, даёт два урожая. Плоды массой 30-50 грамм, с нежной мякотью, сочные с лёгкой сладостью. Ранний, неприхотливый и урожайный сорт.
Дерево очень выносливое.
Черенки окореняются очень хорошо.
Cordelia, зрелый плод.
Cordelia, плод в разрезе.
Cordelia, листья.
Dalmatie
Бреба в среднем 114 г., самые крупные плоды до 200 г. Фига в среднем 80-90 г., максимально 150 г. Сахаров 12-18% в свежих плодах, 50-60% в сушеных. Один из лучших десертных сортов. Срок созревания 80-90 дней.
Дерево слаборослое. Хорошо подходит для выращивания в контейнере. Морозостойкость около -17. Устойчивость к засухе средняя.
Черенки окореняются средне.
Dalmatie, плоды.
Dalmatie, плоды на ветке.
Dalmatie, листья.
Dalmatie, плод в разрезе.
Deanna
Бреба около 120 г. Фиги до 128 г, отличного вкуса.
Дерево среднерослое. Хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются хорошо.
Deanna, лист.
Desert King
Даёт только урожай бребы. Качество плодов высокое, масса 60-75 г. Созревает примерно на две недели раньше бребы большинства других сортов.
Очень урожайный сорт, считается самым урожайным из всех сортов, дающих бребу. Устойчив к избытку влаги.
Дерево среднерослое. Выдерживает до -15 без повреждений.
Черенки окореняются очень хорошо.
Desert King, плоды.
Desert King, плоды на ветках.
Desert King, лист.
Lattarulla
Бреба около 5 см, фига около 4 см и массой 30-40 г. Содержание сахара 19%. Устойчив к избытку влаги.
Дерево слаборослое. Плоды устойчивы к избытку влаги. Сорт хорошо подходит для выращивания в контейнере. Отлично показал себя при выращивании в теплице. Морозостойкость повышенная.
Черенки окореняются хорошо.
Blanche, плод в разрезе.
Blanche, зрелый плод.
Blanche, листья.
Vartika
Даёт два урожая, бреба 60-80 г., фига 35-40 г. Плоды сладкие с сильным привкусом шелковицы, внутри бывают наполнены медовым сиропом. Подвяленные фиги имеют богатый вкус с едва заметной кислинкой, приятный карамельно-сухофруктовый запах и винный привкус.
Для дерева характерна хорошая сила роста.
Черенки окореняются отлично.
Vartika, плод в разрезе.
Vartika, плод на ветви.
Vartika, плод в разрезе.
Vartika, плод.
Vartika, молодая завязь.
Vartika, листья.
Verte
Фиги в среднем 35 г, сахаров 16%, имеют плотную кожицу, поэтому хорошо хранятся. Вкус отличный, сладкий с медово-тутовым послевкусием.
Дерево среднерослое. Сорт устойчив к избытку влаги, плоды могут увяливаться на ветках. Хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются отлично.
Verte, плод в разрезе.
Verte, плоды на дереве.
Verte, плоды.
Verte, плоды.
Verte, плоды.
Verte, плоды.
Хаджи
Бреба 70-100 г, фига 35-55 г. Первые фиги зреют рано, но созревание растянутое. Пятилетнее дерево способно дать 16 кг. плодов.
Дерево среднерослое. Морозостойкость удовлетворительная.
Черенки окореняются нормально.
Хаджи, листья.
Хаджи, незрелый плод.
Хаджи, ветка с плодами.
Узбекский Жёлтый
Фиги 50-80 г, характерной приплюснутой формы. Сахаров 14-22%.
Дерево с хорошей силой роста. Сроки созревания средние.
Черенки окореняются отлично.
Узбекский Жёлтый, плоды в разрезе.
Узбекский Жёлтый, плод.
Узбекский Жёлтый, плоды.
ИНЖИР С ЖЁЛТО-ФИОЛЕТОВЫМИ ПЛОДАМИ
Albacor Rimada
Фиги желто-фиолетового цвета. Вкус медовый с кислинкой.
Дерево среднерослое. Скороплодный сорт.
Черенки окореняются отлично.
Albacor Rimada, листья.
Campaniere
Фиги массой около 30 грамм, имеют высокую концентрацию сахара и прекрасный вкус ягодного джема, хорошо подходят для сушки. При созревании прочно держатся на ветках и могут увяливаться прямо на дереве. Сорт отличается высокой урожайностью и очень ранним созреванием, в Филадельфии созревает через 75 дней после прищипки.
Дерево очень выносливое. Рано прекращает рост, что обеспечивает отличное вызревание древесины и, как следствие, повышенную морозостойкость. По данным из Франции, выдерживает кратковременные понижения температуры до -20 и длительные понижения до -12...-17.
Черенки окореняются хорошо.
Видео
Обзор сорта Campaniere от Ross Raddi: Campaniere - One of the Best Fig Varieties Period.
Смотреть оригинал на YouTube
Смотреть копию на Яндекс-Диске
Campaniere, плод в разрезе.
Campaniere, плод.
Campaniere, плод.
Campaniere, незрелый плод.
Campaniere, листья.
Campaniere, молодой побег.
Bourjassotte Grise
Фиги 30-40 г. Вкус отличный. Сахаров 14-21%. Плоды могут храниться в течение длительного времени. Созревание раннее.
Дерево среднерослое. Хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются очень хорошо.
Bourjassotte Grise, листья.
Bourjassotte Grise, незрелый плод.
Brown Turkey
Бреба 40-45 г, фига 30-35 г. Сахаров 14-15%. Неприхотливый и урожайный сорт, но вкусовые качества средние.
Дерево среднерослое.
Черенки окореняются очень хорошо.
Brunswick
Бреба 80-150 г, фига 25-80 г. Вкус сладкий, простой. Сахаров 14-18%. Высокая устойчивость к засухе, но неустойчивость к переувлажнению.
Дерево среднерослое. Морозостойкость около -18.
Черенки окореняются очень хорошо.
Brunswick, плод на ветке.
Brunswick, плод на ветке.
Brunswick, плод в разрезе.
Dauphine
Бреба 70-80 г., фига до 60 г.
Плоды вкусные, с привкусом шелковицы, способны созревать в прохладную погоду и хорошо переносят транспортировку. Очень урожайный и скороплодный сорт, даже небольшие растения охотно завязывают плоды. Дерево среднерослое. Слабая устойчивость к засухе.
Черенки окореняются средне.
Видео
Инжир Violette Dauphine 7 May! Потрясающее дерево инжира в начале мая.
Смотреть оригинал на YouTube
Смотреть копию на Яндекс-Диске
Dauphine, плод на ветке.
Dauphine, плод на ветке.
Dauphine, молодой побег.
Dauphine, плод в разрезе.
Dauphine, плод в разрезе.
Dauphine, плод.
Dulcina Breba
Бреба 160-220 г, фига в среднем 80 г. Отличный, очень сладкий вкус.
Дерево имеет хорошую силу роста.
Черенки окореняются отлично.
Dulcina Breba, незрелый плод.
Dulcina Breba, листья.
Florea
Фиги 15-35 г, созревают очень рано, за 60 дней, GDD 1966-2101. Часто плодоносит парными плодами. Созревание начинается с августа и длится до осеннего листопада. Одним из достоинств сорта является способность плодов созревать даже в прохладную погоду.
Плоды с высоким содержанием сахара, вкус карамельный с фруктовыми нотками. В отличие от других сортов, плоды можно употреблять в пищу даже в недозревшем виде. Устойчив и к избытку влаги, и к засухе.
Дерево слаборослое. Отличается необычно высокой морозостойкостью. В Болгарии обмерзание начинается при температуре -16-19, а вымерзание до почвы происходит при -22. При вымерзании в этот же год плодоносит на отросших побегах. Скороплодный, урожайный и исключительно неприхотливый сорт, охотно завязывает плоды практически в любых условиях. Из существующих сортов, это один из лучших для выращивания в условиях короткого прохладного лета средней полосы.
Черенки окореняются хорошо.
Florea, плод в разрезе.
Florea плоды.
Florea, плод на ветке.
Florea, зрелые плоды.
Florea, парные плоды на ветке.
Florea, плодоносящее деревце.
Florea, плоды на ветке.
Florea, плоды на ветке.
Florea, листья.
LSU Improved Celeste
Фиги мелкие и средние. Бреба бывает редко. У созревших плодов очень нежная, сочная мякоть с мягким сладким вкусом и лёгким привкусом арбуза. Отличный сладкий вкус сохраняется даже при созревании в прохладную погоду. Срок созревания очень ранний, и составляет около 70 дней. GDD 2044. Созревшие плоды держатся прочно, не осыпаются.
Дерево среднерослое. Сорт устойчив к избытку влаги и хорошо подходит для выращивания в контейнере. Перспективен для выращивания в регионах с коротким прохладным летом.
Черенки окореняются средне.
LSU Improved Celeste, плоды.
LSU Improved Celeste, созревающие плоды.
LSU Improved Celeste, плод в разрезе.
LSU Improved Celeste, плоды.
LSU Improved Celeste, созревший плод.
LSU Improved Celeste, плод в разрезе.
LSU Improved Celeste, созревающие плоды.
LSU Improved Celeste, листья.
LSU Improved Celeste, листья.
Masui Dauphine
Бреба в среднем 105 г, отличного вкуса. Фига в среднем 70 г, хорошего качества.
Дерево с хорошей силой роста, высокоурожайное.
Черенки окореняются средне.
Masui Dauphine, листья.
Randino
Бреба до 100 г и больше, фига 50-55 г. Сахаров 21%.
Дерево с хорошей силой роста.
Черенки окореняются нормально.
Randino, листья.
Randino, незрелый плод.
Rubado
Фиги 65-85 г. Вкус отличный, сладкий. Созревание позднее.
Дерево имеет хорошую силу роста. Сорт устойчив к избытку влаги, хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются нормально.
Rubado, плод в разрезе.
Rubado, плоды.
Rubado, листья.
Saint Jean
Бреба 35-40 г, составляет 25% от всего урожая. Фига 30-35 г. Сахаров 19%. Плоды отличного качества, не закисают на дереве, покрыты серым восковым налетом. Насыщенный сладкий вкус с привкусом клубники. Отличный инжир для употребления в свежем виде, а также для сушки.
Дерево среднерослое. Сорт чувствителен к холоду и требователен к влаге.
Черенки окореняются средне.
Saint Jean плод на ветке.
Saint Jean плод на ветке.
Saint Jean, листья.
ИНЖИР С ЧЁРНО-ФИОЛЕТОВЫМИ ПЛОДАМИ
De Tres Esplets
Сроки созревания ранние и составляют около 70-80 дней. Масса плодов около 25 г. Плоды держатся очень прочно, не осыпаются. Вкус сладкий с заметной кислинкой и характерным тутовым привкусом. Брикс 20-26. Некоторые садоводы считают этот сорт одним из самых вкусных среди ранних сортов.
Дерево слаборослое, скороплодное и урожайное. Сорт устойчив к избытку влаги и хорошо подходит для выращивания в контейнере. Перспективен для выращивания в районах, где лето прохладное и короткое.
Черенки окореняются нормально.
De Tres Esplets, плод в разрезе.
De Tres Esplets, плод.
De Tres Esplets, листья.
De Tres Esplets, плод в разрезе.
De Tres Esplets, созревающий плод.
De Tres Esplets, созревающие плоды.
Hardy Chicago
Фиги в среднем 25 г. Сахара 16%. Созревание раннее, всего 75 дней, GDD 2200-2300. Вкус сладкий, насыщенный, с приятным ароматом. Плоды могут увяливаться на ветках.
Дерево компактное и урожайное. Скороплодный сорт. Хорошо подходит для выращивания в контейнере. Устойчив к переувлажнению, а также имеет очень высокую устойчивость к засухе. Морозостойкость высокая. При вымерзании в этот же год способен плодоносить на отросших побегах.
Черенки окореняются отлично.
Hardy Chicago, плод.
Hardy Chicago, плоды.
Hardy Chicago, молодой побег.
Hardy Chicago, увялившийся плод.
Hardy Chicago, плод в разрезе.
Hardy Chicago, плод в разрезе.
Mission
Бреба в среднем 56 г., отличного качества, фига в среднем 45 г. Сахаров 20%. Высокая устойчивость к засухе.
Дерево среднерослое. Хорошо подходит для выращивания в контейнере. Слабая морозостойкость.
Черенки окореняются отлично.
Mission, плод в разрезе.
Mission, плоды на дереве.
Mission, плоды на дереве.
Ronde de Bordeaux
Бреба бывает редко. Фиги 15-35 г. Созревание очень раннее, 60-70 дней. GDD 2039-2174. Плоды с высокой сахаристостью, увяливаются прямо на ветках, кожица плотная. Вкус приятный, сладкий с легкой кислинкой, небольшим антоциановым привкусом и характерным тутовым ароматом. Сорт сохраняет хорошее качество плодов хорошее даже в прохладном климате.
Дерево среднерослое. Высокая урожайность и высокая устойчивость к избытку влаги. Хорошо подходит для выращивания в контейнере. Морозостойкость около -18.
Черенки окореняются средне.
Ronde de Bordeaux, созревающий плод.
Ronde de Bordeaux, листья.
Ronde de Bordeaux, плод на ветке.
Ronde de Bordeaux, плод.
Ronde de Bordeaux, плод.
Ronde de Bordeaux, плод в разрезе.
Violette de Bordeau
В 1821 г. был завезен из Франции в Никитский ботанический сад, город Ялта, откуда распространился в Крыму и получил народное название Крымский Чёрный.
Бреба 50-60 г, фига 30-40 г. Плоды могут увяливаться прямо на ветках. Сахаров 18-26%. Вкус прекрасный. Срок созревания достаточно ранний, около 80 дней. GDD 2400-2598.
Дерево среднерослое. Сорт устойчив к избытку влаги и хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются нормально.
Violette de Bordeau, плоды.
Violette de Bordeau, плод на дереве.
Violette de Bordeau, плоды на дереве.
Violette de Bordeau, плоды.
Violette de Bordeau, плоды.
Violette de Bordeau, подвялившиеся плоды.
ИНЖИР С ПОЛОСАТЫМИ ПЛОДАМИ
Bordissot Negra Rimada
Фиги около 30-50 г насыщенного сладкого вкуса с легкой кислинкой и антоциановым привкусом, в дождливую погоду могут растрескиваться. Незрелые плоды с полосками, при созревании полоски сохраняются. Срок созревания 80 - 110 дней.
Дерево слаборослое. Скороплодный сорт.
Черенки окореняются тяжело.
Bordissot Negra Rimada, незрелые плоды.
Bordissot Negra Rimada, плод.
Bordissot Negra Rimada, плод в разрезе.
Bordissot Negra Rimada, незрелые плоды.
Bordissot Negra Rimada, молодой побег.
Bordissot Negra Rimada, молодой побег.
Coll de Dama Rimada
Фиги около 45 г., превосходного вкуса. Незрелые плоды с полосками, при созревании полоски сохраняются. Созревание позднее.
Дерево среднерослое. Сорт устойчив к избытку влаги. Подходит для выращивания в контейнере.
Coll de Dama Rimada, молодой побег.
Martinenca Rimada
Фиги 38-40 г. Брикс 28. Вкус отличный, с винно-медовым привкусом. Незрелые плоды с полосками, при созревании принимают разноцветную окраску. Созревание позднее, урожайность высокая.
Дерево имеет хорошую силу роста, а плоды устойчивы к переувлажнению. Скороплодный сорт. Подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются хорошо.
Martinenca Rimada, плоды.
Martinenca Rimada, плод в разрезе.
Martinenca Rimada, плод.
Martinenca Rimada, плоды.
Martinenca Rimada, плод в разрезе.
Martinenca Rimada, плоды.
Martinenca Rimada, незрелый плод.
Martinenca Rimada, лист с вариегатностью.
Martinenca Rimada, листья.
Panache
Фиги 27-40 г., крупные до 145 г. Вкус сладкий с лёгкой кислинкой и тутовым привкусом. Незрелые плоды с полосками, но при созревании полоски бледнеют.
Дерево среднерослое. Созревание средне-позднее.
Черенки окореняются отлично.
Panache, листья.
Panache, зрелые плоды.
Panache, зрелый плод.
Panache, незрелый плод.
Panache, незрелые плоды.
Panache, плоды.
Rigato del Salento PB
Фига 25-30 г., бреба крупнее. Брикс 19-29. Плоды сладкие, с медовым привкусом. Незрелые плоды с полосками, но у молодых растений могут быть однотонными. Созревшие плоды практически однотонные, яркого желтого цвета.
Дерево слаборослое. Скороплодный и урожайный сорт, устойчивый к переувлажнению. Хорошо подходит для выращивания в контейнере.
Черенки окореняются средне.
Rigato del Salento, незрелый плод.
Rigato del Salento, листья.
Rigato del Salento, плод в разрезе.
Rigato del Salento, незрелые плоды.
Rigato del Salento, незрелые плоды.
Rigato del Salento, ветка с плодами.
ИНЖИР ДЕКОРАТИВНЫЙ
Jolly Tiger
Распространение сорта началось с 2006 года из питомника Азиатика, США (PA, Asiatica Nursery). Хозяин питомника, известный коллекционер редких растений Барри Йингер (Barry Yinger), привёз этот сорт из Японии.
Бреба около 145 г., фиги около 90 г.
Дерево среднерослое.
Черенки окореняются хорошо.
Jolly Tiger, молодое растение.
Jolly Tiger, молодое растение.
Jolly Tiger, молодое растение.
Kits Tiger Thailand
Этот сорт инжира имеет рассеченные на пять узких лопастей листья, со светлым вариегатным рисунком.
Дерево среднерослое.
Черенки окореняются хорошо.
Kits Tiger Thailand, лист.
Kits Tiger Thailand, лист.
Kits Tiger Thailand, молодое растение.
Zard Afgani
Растение имеет декоративный резной лист и привлекательные фиги красноватого цвета, очень сочные с нежной мякотью. Вкус сладкий, приятный. Масса плодов около 45 г.
Черенки окореняются отлично.
Zard Afgani, молодое растение.
Zard Afgani, молодые листья.
Zard Afgani, молодой побег.