Как вырастить батат, общие вопросы.
Выращивание батата - шаг за шагом.Семенное размножение батата. Батат из семян.
Где можно выращивать батат?
Батат можно выращивать на большей части территории России, на всей территории Украины и Белоруссии. Огородниками любителями с использованием различных агроприемов эта жизнестойкая культура успешно выращивается даже в Сибири, Санкт-Петербурге и Архангельской области. Для посадки батата необходимо открытое солнечное место, не затененное деревьями и строениями. Затенение для батата недопустимо - чем больше тени, тем хуже урожай.
Батат не требователен к почве, однако, для повышения урожайности желательно внесение навоза, золы и калийных удобрений, например, хорошей подкормкой является гумат калия. Сейчас батат стремительно набирает популярность среди огородников-любителей России, Белоруссии, Украины. Причина этого - неприхотливость растения, простота выращивания, хорошие урожаи, разнообразие сортов, и, конечно же, высокие вкусовые и диетические качества клубней этого растения.
Рассада батата. Почва укрыта пленкой.
Батат очень неприхотлив в выращивании, дает стабильные, хорошие урожаи. Выращивать его очень просто. Достаточно весной подготовить рассаду и высадить ее на заранее прогретую солнцем почву. За неделю до высадки рассады почву необходимо накрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой, которая позволит солнечным лучам нагревать землю, и не пропустит холодный воздух снаружи. При посадке, пленка прорезается и рассада садится сквозь полученные отверстия. Расстояние между кустами 30 - 40 см. Полив необходим только первое время, до тех пор, пока саженцы не примутся. Позже, можно обойтись без него - батат засухоустойчив. Высаживать рассаду можно тогда, когда установятся стабильные положительные температуры. Посадку лучше проводить вечером.
Саженцы батата
сорта Сухумский Белый
Большинство сортов батата в наших условиях не цветут и размножаются только вегетативно - клубнями и черенкованием побегов. Для получения рассады клубни наполовину прикапывают в плошки с влажной почвой и помещают в теплое светлое место. По мере необходимости почва увлажняется. Через некоторое время на клубнях проклевываются почки и появляются зеленые ростки. С одного клубня даже с небольшого, можно получить десяток и больше ростков. При достижении длины около 10 сантиметров их можно срезать и укоренять. Если отросли длинные плети их можно порезать на несколько частей.
Срезанные черенки можно поставить в воду для образования корней или же сразу воткнув в стаканчики с почвой. Батат является очень живучим и быстрорастущим растением. Уже через два - три дня на срезанных черенках появляются корешки, и черенки отлично приживаются. Перед высадкой на грядки черенки необходимо приучить к прямым солнечным лучам, чтобы они не получили ожог.
Наши грядки.
Сбор урожая проводится после первого заморозка. Молодые клубни батата имеют очень тонкую и нежную кожицу, которая легко повреждается. Мякоть клубней очень ломкая, поэтому копать батат нужно очень осторожно, спешить в этом деле не нужно. Сначала к куст батата постепенно подкапывается сбоку, при этом начинать нужно издалека, отступив от стебля примерно на два штыка лопаты. Когда становятся видны клубни, раскапывать лучше маленькой садовой лопаткой и руками. Работать надо очень аккуратно, чтобы не сломать хрупкие клубни. Выдергивать полувыкопанные клубни не следует, лучше набраться терпения и откопать их получше. Выкопанные клубни отделяются от корневищ и перекладываются в ящики.
Батат подрос.
Собранные клубни сортируются по качеству и размеру и укладываются в два-три слоя в овощные ящики и убираются в помещение с комнатной температурой. Поврежденные и мелкие клубни необходимо съедать в первую очередь. Хранить батат в домашних условиях можно, например, в кладовой или даже в жилой комнате, под кроватью. Температура хранения должна быть в пределах 13 - 20 градусов, поэтому в отапливаемом помещении для батата необходимо выбрать самое холодное место. При температуре выше 20 градусов, клубни начинают прорастать, но это не ухудшает их вкусовые качества. Ни в коем случае нельзя хранить батат в тех же условиях, что и картофель, например, батат нельзя хранить в погребе. Клубни этого тропического растения не способны долго находиться в прохладе и загнивают. Не имеющие повреждения клубни батата крупного и среднего размера в условиях квартиры могут храниться до двух лет. Однако, после полугода хрнения, клубни начинают терять вкусовые качества. Их мякоть становится суховатой, рыхлой. Особенно этоотносится к сочным сортам. А сорта с плотной мякотью этому подвержены меньше.
Копаем батат сорта Рэд Кумара
Батат мало повреждается насекомыми-вредителями. Преимущественно страдают клубни - от погрызов личинок разных почвенных насекомых - хрущей, проволочника. Листва повреждается мало. Грызть листья могут гусеницы некоторых бабочек - вьюнкового бражника, однопалой пальцекрылки. Однако существеннго вреда они не приносят. Большой вред приносят хомяки, они могут объедать кусты батата полностью, оставляя только пеньки. Могут наносить вред и мыши, которые грызут клубни.
Более серьезно батат страдает от инфекций - парши батата и вирусов.
Парша батата - грибковое заболевание, которое проявляется на кожице клубней в виде коричневатых пятен неправильной формы. Эта болезнь хотя и не влияет на урожайность и вкус клубней, но сильно ухудшает их внешний вид. Вылечить паршу не сложно - пораженные клубни перед проращиванием на 30 минут замачиваются в растворе препарата "Максим" (действующее вещество - флудиоксонил), потом полученные с них ростки высаживаются на участке на новое место. Споры этого грибка сохраняются в почве до трех лет, поэтому на зараженное место в последующие годы батат сажать нельзя. Для профилактики этого заболевания рекомендуется делать севооборот.
Проросший клубень сорта Гарнет
Клубень с темными пятнами парши батата.
Поврежденный проволочником
клубень сорта Морковный
Поврежденный личинками хруща
клубень сорта Морковный
Клубень, сильно пораженный
вирусной инфекцией.